Fonte dell’immagine：https://www.boston.com/food/food/2023/10/19/orange-wine-boston/
Il vino d’arancia fa un trionfante ingresso nella scena enogastronomica di Boston
Boston, 19 ottobre 2023 – Un nuovo e intrigante vino sta facendo la sua comparsa nei bar e ristoranti di Boston, spopolando tra gli appassionati di vino della città. Si tratta del vino d’arancia, una bevanda dalle origini antiche che rappresenta un vero e proprio festival di sapori al palato.
Questo particolare vino, che ha spopolato in Europa negli ultimi anni, sta finalmente facendo breccia anche negli Stati Uniti, e Boston sembra essere una delle città più entusiaste ad abbracciare questa nuova tendenza enologica.
Il vino d’arancia viene prodotto da uve bianche lasciate in infusione con le bucce per un periodo di tempo variabile, solitamente alcune settimane o mesi, che conferisce alla bevanda il suo caratteristico colore ambrato-arancione. Questa tecnica di produzione risale a migliaia di anni fa, quando il vino veniva tradizionalmente prodotto in anfora.
Un recente articolo pubblicato su Boston.com ha messo in luce come sempre più locali di Boston stiano aggiungendo il vino d’arancia ai loro menu, rendendolo accessibile ad un vasto pubblico. Secondo il giornale, l’elevata richiesta da parte dei clienti è la principale spinta per l’inserimento di questa nuova varietà di vino nei loro listini.
L’autore dell’articolo ha intervistato alcuni appassionati di vino e commercianti della zona, per comprendere meglio questa nuova tendenza. Molti di loro hanno espresso la loro sorpresa per la disinvoltura con cui il vino d’arancia si è fatto strada nel mercato di Boston, ma allo stesso tempo hanno elogiato la sua versatilità e complessità di sapori.
I ristoratori, dapprima scettici, hanno deciso di dare una possibilità a questa bevanda, proponendola in abbinamento a vari piatti della loro cucina. E, in breve tempo, hanno registrato un notevole successo, con i clienti che sono rimasti affascinati dalla combinazione di aromi terrosi, agrumati e speziati che il vino d’arancia offre.
La tendenza sembra aver coinvolto anche i sommelier della città, che hanno immediatamente abbracciato questa nuova bevanda. Hanno organizzato degustazioni e eventi per far scoprire al pubblico le molte sfumature e combinazioni che il vino d’arancia può offrire.
Con questa nuova tendenza, i produttori di vino stanno già puntando ad aumentare la produzione di uve bianche più idonee per la produzione del vino d’arancia, per poter soddisfare l’aumentata domanda dei consumatori.
L’entusiasmo per il vino d’arancia sembra destinato a crescere a Boston e, a giudicare dall’accoglienza entusiasta che ha ricevuto finora, sembra che questa bevanda dal colore insolito continuerà a distinguersi sempre di più nella scena enogastronomica della città.
