Fonte dell’immagine：https://www.sciencealert.com/bird-flu-in-raw-cow-milk-has-killed-farm-cats-in-a-concerning-first
Un nuovo pericolo si è presentato nelle fattorie del Wisconsin, dove il virus dell’influenza aviaria è stato trovato nel latte crudo di mucca e ha causato la morte di numerosi gatti. Questo è il primo caso documentato di transizione del virus dall’avifauna ai mammiferi attraverso il latte crudo.
Gli esperti avvertono che non ci sono prove che l’influenza aviaria possa essere trasmessa agli esseri umani attraverso il consumo di latte crudo, ma è comunque un problema preoccupante per la sicurezza alimentare. La scoperta è stata fatta durante lo studio di un’epidemia di malattie felino-respiratorie in alcune fattorie della regione.
Il latte crudo è considerato un alimento potenzialmente pericoloso per la salute umana a causa della sua natura non pastorizzata. Le autorità sanitarie stanno monitorando da vicino la situazione e raccomandano di evitare il consumo di latte crudo proveniente da aree colpite dal virus dell’influenza aviaria.
Si spera che con misure adeguate di igiene e prevenzione si possa contenere la diffusione del virus e proteggere la salute dei consumatori e degli animali domestici.
