Fonte dell’immagine：https://www.wired.com/story/bird-flu-how-safe-are-eggs-chicken-milk-h5n1-h5n2/
Secondo un recente articolo di Wired, c’è stata una crescente preoccupazione riguardo alla sicurezza di uova, pollo e latte a causa della diffusione dell’influenza aviaria, in particolare dei ceppi H5N1 e H5N2. Gli esperti avvertono che il virus potrebbe essere trasmesso agli esseri umani attraverso il consumo di questi prodotti pericolanti.
L’influenza aviaria è una malattia causata da ceppi altamente patogeni del virus dell’influenza A che colpiscono gli uccelli, come polli e anatre. Sebbene l’infezione non colpisca direttamente gli esseri umani, esistono preoccupazioni riguardo alla sua trasmissione attraverso il consumo di uova, pollo e latte infetti.
Le autorità sanitarie raccomandano di cuocere completamente il pollo e le uova prima di consumarli, in modo da uccidere eventuali batteri o virus presenti. Inoltre, è importante prestare attenzione all’origine dei prodotti acquistati e assicurarsi che provengano da allevamenti sicuri e controllati.
Nonostante le preoccupazioni, gli esperti sottolineano che il rischio di contrarre l’influenza aviaria attraverso il consumo di uova, pollo o latte è ancora considerevolmente basso. Tuttavia, è sempre meglio essere prudenti e prendere le giuste precauzioni per evitare qualsiasi possibile contaminazione.
