Fonte dell’immagine：https://ny.eater.com/2024/6/12/24171650/nyc-foraging-edible-plants-walking-tour
Negli ultimi anni, sempre più persone a New York stanno scoprendo il piacere del foraggiare piante edibili nelle aree urbane. Un’azienda di tour culinari, Urban Forage, offre un’esperienza unica di esplorazione in città, guidando i partecipanti alla ricerca di piante commestibili in ambienti urbani.
Durante il tour, i partecipanti imparano a identificare una varietà di piante, fiori ed erbe selvatiche che possono essere raccolte in modo sostenibile e utilizzate in cucina. Dal Central Park al Brooklyn Bridge Park, gli esperti di Urban Forage condividono le loro conoscenze sulla flora locale e la storia del foraggiare nelle città.
Questo tour non solo offre la possibilità di scoprire nuovi sapori e ingredienti, ma anche di connettersi con la natura e apprezzare il paesaggio urbano in modo diverso. Molti partecipanti rimangono sorpresi dalla varietà di piante commestibili che possono trovare nelle strade della Grande Mela.
Con la crescente consapevolezza sull’importanza di una dieta sana e sostenibile, il foraggiare plantari edibili sta diventando sempre più popolare tra i residenti di New York. Urban Forage continua ad attirare nuovi partecipanti desiderosi di esplorare le risorse naturali della città in modo eco-friendly e avventuroso.
