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Il Juneteenth è stato celebrato con gusto a Boston da chef della diaspora africana
BOSTON – Mentre il Juneteenth è stato dichiarato festa federale negli Stati Uniti, i residenti di Boston hanno celebrato la ricorrenza con una serie di delizie culinarie preparate da chef provenienti dalla diaspora africana della città.
Presso il Commonwealth Kitchen, diversi chef si sono riuniti per offrire piatti tradizionali e ispirati alla cultura africana ai partecipanti alla festa. Tra i piatti principali c’erano il suya, uno spiedino di carne nigeriana, e l’egusi, una zuppa di semi di zucca tipica del Ghana.
“È meraviglioso poter condividere la nostra cultura e la nostra cucina con la comunità in occasione del Juneteenth”, ha dichiarato uno dei chef partecipanti. “È un modo speciale per celebrare la libertà e l’uguaglianza che questa festa rappresenta per la nostra comunità”.
I partecipanti alla festa hanno elogiato l’iniziativa e la varietà di gustosi piatti offerti dai chef. “È stato interessante assaggiare sapori e piatti provenienti da diverse parti dell’Africa”, ha detto un partecipante. “È stata davvero un’esperienza culinaria unica”.
L’evento ha dimostrato quanto la gastronomia possa essere un modo potente per celebrare la diversità culturale e l’importanza della libertà e dell’uguaglianza per tutte le persone.
