Fonte dell’immagine:https://www.masslive.com/boston/2024/10/acclaimed-boston-chef-closes-north-shore-restaurant-rest-to-follow.html
Barbara Lynch, una chef che è stata una figura prominente nella scena culinaria di Boston per decenni, sta chiudendo tutti i suoi ristoranti rimanenti mentre cerca di ritirarsi, ha riportato The Boston Globe.
Il primo dei ristoranti di Lynch a chiudere è stato The Rudder a Gloucester.
“Dopo tre anni in questo bellissimo spazio a Rocky Neck, ho preso la decisione molto personale di chiudere The Rudder con effetto immediato,” ha scritto Lynch in un post su Instagram dalla pagina del ristorante mercoledì 9 ottobre.
“Vorrei ringraziare la comunità per tutto il supporto. Gloucester è sempre stata e rimarrà cara al mio cuore.”
I due ristoranti rimanenti di Lynch – No. 9 Park a Beacon Hill e B&G Oysters nel South End – sono anche previsti per la chiusura.
“Barbara ha compiuto 60 anni all’inizio di quest’anno. Sta guardando al ritiro, a uno stile di vita molto più sano,” ha dichiarato Lorraine Tomlinson-Hall, direttore operativo della Barbara Lynch Collective, al Boston Globe.
“Sapeva che non sarebbe tornata in cucina come ha sempre fatto e ha quindi preso la decisione che era nel suo migliore interesse vendere le entità.”
No. 9 Park chiuderà alla fine dell’anno prima che un nuovo concetto prenda piede, ha riportato il Globe.
B&G Oysters continuerà a funzionare normalmente fino a quando non verrà raggiunto “un accordo accettabile,” ha dichiarato Tomlinson-Hall al giornale.
Lynch ha citato anche le difficoltà finanziarie legate alla gestione dei ristoranti come un’altra ragione per cui ha deciso di chiudere.
“Le dure realtà della pandemia globale e le molte difficoltà affrontate richiedono investimenti significativi, che né io né i miei azionisti siamo in grado di fare,” ha scritto Lynch in una dichiarazione, secondo il Globe.
“Stiamo lavorando duramente per finalizzare vendite che garantiranno che quelle entità molto amate possano continuare in qualche modo.”
Tutti i precedenti concetti di Lynch hanno già chiuso, compresi The Butcher Shop, Drink, Menton e Sportello, che hanno tutti chiuso all’inizio dell’anno, ha riportato WCVB.
Tre volte vincitrice del James Beard Award, Lynch è una chef di livello mondiale ed è considerata una pioniera della scena culinaria di Boston.
La nativa di South Boston ha ottenuto il suo primo lavoro in cucina a 13 anni e successivamente ha lavorato per diversi chef rinomati, prima di catturare il premio “Dieci migliori nuovi chef d’America” di Food & Wine nei suoi primi vent’anni, secondo la biografia di Lynch.
Nel 1998, Lynch ha aperto No. 9 Park, che è stato nominato uno dei “Top 25 Nuovi Ristoranti in America” da Bon Appétit e “Miglior Nuovo Ristorante” da Food & Wine.
B&G Oysters è seguito nel 2003 e Stir ha debuttato nel 2007.
Drink e Menton sono arrivati nel 2008.
Lynch è stata nominata “Miglior Chef del Nordest” dalla James Beard Foundation e “Miglior Chef” da Boston Magazine ed è l’unica donna negli Stati Uniti a detenere il titolo di Grand Chef Relais & Châteaux.
Nel 2011, è stata nominata Chef Distinta dalla Johnson e Wales University ed è stata premiata con il “Women Chefs & Restaurateurs (WCR) Barbara Tropp President’s Award.”
Lynch è stata inclusa nel Who’s Who of Food and Beverage in America della James Beard Foundation nel 2013 ed è stata inserita nell’elenco annuale delle persone più influenti al mondo di Time Magazine nel 2017.
La carriera della chef è stata macchiata da un arresto per guida in stato di ebbrezza nel 2017 e da accuse di aver creato una cultura lavorativa tossica nel 2023.