Fonte dell’immagine：https://austin.eater.com/2024/11/19/24299683/austin-restaurant-openings-october-2024
Un nuovo ristorante coreano fast-casual ha aperto il 1 ottobre.
Il proprietario e chef Kijung Bang si concentra su piatti coreani tradizionali, moderni e di fusione.
Questi includono soegogi muguk (zuppa di manzo e daikon), bulgogi, ramen birria con noodles Shin, panini di pollo fritto coreano, e molto altro, disponibili in una semplice sala da pranzo casual.
(8820 Burnet Road, Suite 502, North Shoal Creek; sono disponibili ordini da asporto e consegna online; ci sono servizi di ristorazione interna)
La catena di ristoranti di barbecue coreano con sede in California ha aperto la sua prima sede nell’area di Austin a Pflugerville il 17 ottobre.
I clienti possono cuocere carni coreane (rib-eye, pancetta di manzo, costine di maiale marinate piccanti, pollo al miele, ecc.), frutti di mare (gamberi Cajun, calamari) e verdure ai loro tavoli utilizzando griglie; in aggiunta c’è la possibilità di costruire il proprio ramyun coreano e una varietà di contorni, salse e molto altro.
Gli orari sono dalle 11:00 alle 23:00 tutti i giorni.
A breve verrà inaugurata una sede ad Austin nel Linc, al 6406 North I-35 Frontage Road.
(Stone Hill Town Center, 18900 Limestone Commercial Drive, Pflugerville; sono disponibili ordini da asporto e consegna online; ci sono servizi di ristorazione interna)
Lo chef controverso Paul Qui — che sta tornando nel panorama ristorativo di Austin quest’anno, cfr. il ristorante filippino OKO — ha aperto un nuovo locale per hand roll il 23 ottobre, situato al piano terra del locale panoramico Summit.
Il menù semplice prevede otto set di temaki, molti dei quali includono il loro ingrediente caratteristico.
Ci sono il Top Roe caviar; il Chef con tonno croccante e gamberi tempura, tra gli altri; e l’Hon Maguro con tonno bluefin invecchiato e pesce rosso del Texas.
Le persone possono anche personalizzare i loro hand roll, oltre a ordinare antipasti e piatti più piccoli come le patatine fatte in casa con salsa di caviale.
Lo spazio stesso è piccolo — ci sono solo 12 posti al bancone — e il bar si concentra su whisky giapponesi e highball.
Gli orari sono dalle 16:30 alle 22:30 da domenica a giovedì e dalle 16:30 alle 23:00 venerdì e sabato.
(120 West Fifth Street, Downtown; è possibile prenotare online; ci sono servizi di ristorazione interna)
Il W Austin ha aperto un nuovo brasserie americano-francese-tedesco il 27 ottobre, come parte delle ampie ristrutturazioni dell’hotel supervisionate dall’azienda di intrattenimento/media Opry Entertainment Group.
Fa anche parte del grande rinnovamento del blocco del distretto di 2nd Street chiamato Block 21.
Il ristorante al piano terra — che ha preso il posto del precedente ristorante Trace — si concentra su cibo New American a cura dello chef de cuisine Johnny Ray Stinebaugh, che ha precedentemente lavorato in posti di Austin come Contigo Catering e il ristorante Geraldine’s dell’Hotel Van Zandt.
Ciò significa piatti come confit d’anatra e radici vegetali, Benedict di granchio del Golfo del Texas con tortini di mais grigliati, e brisket monsieur.
Le bevande includono cocktail come il frizzante Birds Nest con un shrub, accanto a vini e birre.
Gli orari sono dalle 7:00 alle 22:00 da domenica a giovedì e dalle 7:00 alle 22:30 venerdì e sabato.
(W Austin, 200 Lavaca Street, centro; le prenotazioni possono essere effettuate online; ci sono servizi di ristorazione interna ed esterna)
