Fonte dell’immagine：https://www.themanual.com/travel/best-restaurants-olympia-washington/
Olympia, il capoluogo dello stato di Washington, è più di una città storica: è il futuro culinario dello stato.
Quindi, tra le vostre visite ai negozi di boutique, le gallerie locali e il palazzo del capitolo, assicuratevi di visitare questi sei ristoranti di Olympia.
Dai piatti farm-to-table a liste di vini curate localmente, c’è qualcosa per ogni palato.
Chicory
Dopo aver vissuto nel sud per sei anni, ho sviluppato una particolare apprezzamento per i piatti texani e della Louisiana e ho uno standard abbastanza alto quando si tratta di provare questi tipi di cucina al di fuori delle loro regioni native.
Con questo detto, Chicory ha guadagnato la mia approvazione, combinando sapientemente prodotti locali e stagionali con i sapori del sud.
Ho ordinato la bistecca coulotte affumicata come mio piatto principale, che era tenera, umida e somigliava quasi alla consistenza scioglievole del salmone affumicato, oltre al suo profilo umami di manzo.
Gli antipasti sono stati altrettanto piacevoli quanto il piatto principale: abbiamo assaggiato una versione elevata dei poppers, carote succose e fresche e pomodori verdi fritti.
Cocktail ben bilanciati completano ogni piatto e quasi ogni spirito che potete immaginare è disponibile al bar.
Una superba collezione di vini e birre locali del Washington è anche disponibile.
La mia unica pena è non aver potuto provare Chicory durante il loro brunch: i piatti da colazione comfort del sud sono il fulcro negli orari mattutini, e potete provare classici (con un tocco del Pacific Northwest, ovviamente) come il pollo e waffles, gamberi e grits, e toast francese con challah.
Se visitate e il menu è cambiato, dovreste in realtà essere entusiasti, non delusi.
Il ristorante lavora con ciò che è di stagione e ciò che è disponibile, quindi potete essere certi di assaporare la migliore selezione dai cercatori locali, contadini, pescatori e allevatori.
The Bread Peddler
Era la mia prima mattina a Olympia e, nonostante fossi nuovo nella zona, la mia visita a The Bread Peddler mi ha fatto sentire come un locale.
Non perché avessi letto di questo in qualche guida, ma a causa del servizio cortese e del tocco umano riservato a ogni cliente.
In mezzo al flusso incessante di ordini lanciati verso di loro (perché sembrava che tutti in città fossero qui per un caffè e un boccone), il team del Bread Peddler è rimasto calmo, organizzato e amichevole mentre serviva alcune delle più sfoglie e deliziose pasticcerie francesi che ho provato nel PNW.
Era impossibile ordinare tutto ciò che volevo, ma sono riuscito a ridurlo a qualche delizia selezionata.
Ho provato la frittella di mele, il croissant con prosciutto e formaggio svizzero, e la torta di mandorle per iniziare (sì, stavo godendo di una grande colazione qui).
Ma il vero piatto forte è stato la quiche ai funghi, con una crosta perfettamente preparata, sapori saporiti, morbidezza e giusta umidità.
È stata veramente la migliore quiche della mia vita.
In breve, questo è il posto perfetto da visitare ogni mattina prima di lavoro o per un trattamento speciale nel fine settimana, semplicemente perché c’è così tanto da provare, quindi non potete sbagliare.
Ma se, come me, avete solo il privilegio di visitare il Bread Peddler in vacanza, sentitevi liberi di ordinare quanto più potete e condividerlo in stile familiare, poiché vale la pena provare quante più di queste prelibatezze artigianali possibile.
Briggs Taphouse
Il Briggs Taphouse, gestito in modo indipendente e operativo, offre opzioni di cibo e bevande in un ambiente informale, con un bar, una zona pranzo e un patio all’aperto per le giornate senza pioggia.
L’ampia lista di birre alla spina offre opzioni artigianali dalla California, Oregon e, naturalmente, dallo stato di Washington.
Ci sono anche opzioni di vino e sidro, oltre a una deliziosa radler alla spina per coloro che non bevono alcolici.
Sono rimasto colpito nel trovare che il loro attuale idromele alla spina era fenomenalmente bilanciato ed è stata una grande scelta per coloro che dicono: “Eh, non sono proprio un bevitore di idromele.”
Per quanto riguarda il cibo, abbiamo iniziato con le ali di pollo.
Avevano una panatura croccante e erano leggermente ricoperte di scorza di limone fresca, che si abbinava estremamente bene con la cremosa ranch.
Briggs è una grande scelta per le pizze speciali con opzioni come pollo e waffles e la Porky Pie, che presenta non meno di sette diversi prodotti a base di maiale.
Il mio voto per la pizza sorprendentemente deliziosa è stata la pizza con cetrioli e pancetta, che era sia luminosa che saporita.
Bacco Trattoria Italiana
La città di Lacey si è trasformata da un centro di estrazione del legname in una grande area metropolitana, ora conosciuta come il sito della prima birreria di Washington e per luoghi naturali come il Rifugio Nazionale della Fauna Selvatica Nisqually.
Con Olympia a solo 20 minuti di auto, visitare Lacey è un ottimo modo per trascorrere la giornata e godere di un drink dopocena da Bacco Trattoria Italiana.
Lo spazio piccolo e intimo è decorato con tocchi eclectici e distintamente italiani, e il menu riflette piatti tradizionali da Gaeta, Italia, una regione nota per la sua cucina a base di pesce.
I piatti principali presentano una gamma di pasta fatta in casa, tra cui spaghetti, risotto, ravioli e gnocchi.
Proteine più sostanziose includono vitello, filetto mignon, e un pesce del giorno in rotazione.
È davvero una buona idea fare prenotazioni per assicurarsi di non dover aspettare oltre 45 minuti per il vostro tavolo, poiché non ci sono molti posti a sedere in casa, ed è conosciuto come uno dei migliori ristoranti di Olympia.
La vasta lista di vini varia da economici a quelli da splurge, e i vini sono a metà prezzo il martedì sera – ho indulgere in una bottiglia da $100 a questo profondo sconto del 50%, ed è stato davvero un affare.
Se avete risparmiato un po’ di spazio, potete concludere con una creme brulee alla lavanda o gelato al limoncello per dessert.
Chelsea Farms Oyster Bar
Washington è noto per le sue deliziose ostriche burrose e Shina Wysocki e Kyle Lentz servono l’ostrica nativa di Olympia al Chelsea Farms.
Sono sostenibilmente reperite dagli insediamenti iper-locali Eld e Totten, a 30 minuti a nord del ristorante.
Altre ostriche della costa occidentale sono anche disponibili per assaggiare, con un’opzione del Rhode Island che completa la selezione.
L’area ristorativa ha un’estetica nautica con lanterne luminose e casual adornate con conchiglie d’ostrica.
La decorazione ha portato un tocco di mare al tavolo mantenendo la sofisticatezza.
È il posto perfetto per rilassarsi durante il loro happy hour pomeridiano con una dozzina di ostriche salmastre o per sistemarsi per un piatto principale.
I piatti più sostanziosi includono il panino con astice, scallops saltati e linguine con granchio.
Il brunch del fine settimana offre selezioni di pesce per la colazione come benedict con astice, frittata di ostriche fritte e ceviche di geoduck.
Dancing Goats
Il Dancing Goats Coffee Bar ha una grande presenza a Olympia, con un caffè in centro e un chiosco al mercato contadino locale.
Per i visitatori che desiderano immergersi nella storia e nella cultura del caffè, il Dancing Goats Tasting Room & Roastery emula l’ambiente rilassato ma educativo di una cantina.
I visitatori possono prenotare una degustazione privata per assaporare e gustare miscele prodotte proprio in quel edificio, con un’opportunità di apprendere il processo dal campo alla tazza.
Avrete l’opportunità di testare una varietà di miscele, parlare della vostra esperienza e fare domande che vi aiuteranno a migliorare la vostra abilità di preparazione a casa.
I degustatori apprendono l’importanza della sostenibilità nel mondo del caffè e scoprono le differenze sottili nei profili di sapore tra i chicchi in base alla loro origine.
Una volta completata la vostra lezione, potete dirigervi verso il caffè nelle vicinanze per gustare caffè fresco, preparazioni di espresso, e specialità stagionali, tra cui il latte di eggnog e il matcha Shirley Temple.
C’è anche una selezione unica di bevande congelate, con gusti divertenti come il ChillyGoat Chai e il ChillyGoat Mocha.
