Fonte dell’immagine：https://www.kut.org/energy-environment/2024-12-02/austin-tx-foraging-edible-food-forest-festival-beach
Dieci anni fa, il Festival Beach Food Forest era un piccolo campo di erba Bermuda, situato a est dell’Interstate 35 e a nord del fiume Colorado, vicino a Waller Street.
Ma nel corso degli anni, i volontari hanno trasformato questo terreno pubblico di proprietà della città in qualcosa di straordinario.
All’interno, c’è una folta copertura di alberi e il cinguettio degli uccelli che riesce a coprire gran parte del rumore dell’autostrada.
Ci sono dozzine di piante commestibili e medicinali.
Alcune di esse sono varietà familiari come melograni, asparagi, pesche e pere; altre potrebbero essere sconosciute come yarrow, loquati e agarita.
La foresta è aperta a tutti.
Le persone possono fermarsi, rilassarsi e prendere ciò di cui hanno bisogno—in qualsiasi momento.
Gli organizzatori chiedono solo di non estirpare intere piante.
Per coloro che desiderano un tour completo dei raccolti e delle piante disponibili per la raccolta, viene offerta una passeggiata guidata ogni primo sabato del mese per far conoscere ai visitatori gli spazi del bosco.
“Si è trasformato in un luogo dove puoi venire a rilassarti.
Ma ci sono anche cose che possiamo mangiare.
Ci sono medicine che possiamo preparare.
È un luogo di apprendimento e… È semplicemente molto divertente,” ha dichiarato Karen Luzius, la custode della terra del Festival Beach Food Forest.
Prima che il giardino commestibile venisse realizzato, il terreno era popolato da quest’erba.
La maggior parte del cibo coltivato nella foresta viene distribuito alle persone del vicino Rebekah Baines Johnson Senior Center e ad altri residenti nelle vicinanze.
Tuttavia, il team dietro il Festival Beach desidera servire un pubblico più ampio.
Sono in corso i lavori per più che triplicare la dimensione della foresta alimentare, passando da due terzi di acri a 3.5 acri.
Luzius desidera piantare centinaia di alberi da frutto, verdure, erbe e piante medicinali.
L’espansione include anche piani per una cucina all’aperto, una piattaforma comunitaria per lo yoga e il relax, e un padiglione educativo dove le persone possono conoscere piante meno conosciute.
Finora, hanno raccolto 40.000 dollari tra alcune donazioni e un contributo della città.
Ma Aly Tharp, una leader del gruppo al Festival Beach Food Forest, afferma che hanno bisogno di centinaia di volontari e di centinaia di migliaia di dollari in più per rendere l’espansione una realtà.
“Ci sono modi per supportarci, sia con il proprio tempo che con risorse finanziarie,” ha affermato Tharp.
Luzius è uno dei soli tre membri a tempo pieno del team del bosco alimentare.
La maggior parte del lavoro di scavo, diserbo, piantumazione e raccolta, così come la programmazione educativa, viene svolto dai volontari.
Le sovvenzioni che sostengono tali posizioni a tempo pieno stanno però diminuendo.
“Adesso siamo in una fase in cui abbiamo bisogno di nuove fonti per avere una base di 100.000-200.000 dollari, affinché possiamo continuare a espandere il nostro team man mano che espandiamo il nostro terreno,” ha dichiarato Tharp.
“Stiamo cercando donatori che possano darci migliaia o anche persone che possano dare cinque dollari al mese.”
I volontari si recano al bosco alimentare ogni martedì e giovedì mattina e ogni secondo sabato del mese.
Attualmente, è un piccolo gruppo di persone che amano lasciare dietro di sé il blu dei loro schermi e mettere le mani nella terra, ha detto Luzius.
I volontari dovrebbero indossare scarpe robuste e vestiti comodi e portare con sé una bottiglia d’acqua.
Festival Beach fornisce guanti e altri strumenti da giardinaggio.
Angelina Alanis, una volontaria del gruppo, ha affermato che se qualcuno non vuole sporcarsi le mani, ci sono molti altri modi per aiutare.
“Adoriamo avere volontari nel giardino, ma oltre a questo ci sono circa 30 riunioni che si svolgono durante il mese, in cui vengono trattati tutti gli altri aspetti della foresta, come la raccolta fondi, la scrittura di una sovvenzione, la pianificazione di eventi o la preparazione di un pasto insieme,” ha detto Alanis.
I volontari non devono partecipare a ogni riunione, tuttavia.
Coloro che sono interessati ad aiutare possono registrarsi qui o semplicemente presentarsi.
