Fonte dell’immagine：https://austin.eater.com/2025/3/27/24394408/austin-restaurant-bars-closures-closings-closed-march-2025
Nel frenetico ambiente di Austin, i ristoranti si aprono e si chiudono frequentemente. È importante tenere traccia delle chiusure, dato che molte di esse possono passare inosservate. Se conosci un ristorante a Austin che ha chiuso e non è presente in questa lista, sentiti libero di contattarci all’indirizzo [email protected].
Uno di questi ristoranti è un ristorante tailandese, noto per la sua trasformazione iconica da food truck a ristorante autonomo, che ha chiuso improvvisamente all’inizio di questo mese. Secondo un articolo dell’Austin American-Statesman, i proprietari hanno ricevuto un avviso di sfratto presso la location Rock Rose/Domain Northside per mancato pagamento dell’affitto.
Lo chef e ristoratore Paul Qui, che gestisce Thai-kun sotto la sua Fam Hospitality Group, ha dichiarato al Statesman che il gruppo aveva già deciso di chiudere il ristorante alla fine del mese a causa di un aumento significativo dell’affitto prevista per la fine dell’anno, delle vendite in calo e delle sfide del mercato. Tuttavia, il proprietario li ha anticipati chiudendo il contratto di locazione. Thai-kun, che operava sotto l’ombrello del ristorante East Side King, è stato inaugurato come food truck prima di espandersi in un ristorante fisso nel nord di Austin nel 2016.
Il partner chef Thai Changthong, un veterano di Uchi, si vantava di servire cibo tailandese “O.G. Thai” (Original Grandma) che offriva un piccante ricco e rendeva omaggio alla cucina nel suo Thailandia nativa. Un ristorante East Side King, Sola, rimane ad Austin su South Lamar Boulevard, e c’è un food truck presso Cosmic in South Lamar. Qui ha accennato a ulteriori sviluppi, notando che il team annuncerà alcune “cose emozionanti” più avanti quest’anno.
Questo food truck di Austin, noto per la sua cucina indonesiana, ha chiuso temporaneamente domenica 16 marzo, poiché cerca un nuovo spazio. La proprietaria Yeni Rosdiyani ha dichiarato in un post su Instagram che il proprietario ha notificato che doveva rimuovere il suo trailer alimentare dalla loro proprietà entro lunedì 17 marzo. “Al momento non so dove sarò o esattamente quali saranno i miei piani futuri. Vedo questo come un’opportunità, e terrò aggiornato questo account con eventuali aggiornamenti sui miei piani o possibili future location,” ha scritto. Rosdiyani ha anche ringraziato i suoi clienti fedeli per il supporto. Lo chef ha lanciato Yeni’s come pop-up che serviva cucina indonesiana in tutta la città, prima di aprire un food truck presso l’Aristocrat Lounge al 6507 Burnet Road nell’agosto del 2021.
La location dello stadio Austin FC di questo amato taco joint di Austin è ora chiusa dopo più di quattro anni come fornitore. Il fondatore di Taco Flats, Simon Madera, ha annunciato su Instagram che il contratto del ristorante è stato terminato all’inizio di questo mese dalla compagnia di concessione. Ha spiegato che Austin FC ha assunto Taco Flats come sponsor pagante per due anni, ma poi le condizioni sono cambiate, con requisiti diventati più severi. Madera ha anche citato altri problemi nello stadio, inclusa una connettività internet intermittente, attrezzatura che funzionava raramente e un requisito di vendere alcolici dopo che hanno cercato di smettere di vendere margarita congelati per evitare il costoso costo di una licenza per liquor.
“Il business è business, ma è evidente che i piccoli stanno venendo messi da parte uno dopo l’altro,” ha dichiarato Madera. “Sono lusingato che le persone si siano accorte che non eravamo lì sabato scorso e voglio dire un sincero ringraziamento. A tutti i fan di Austin FC, supportate i marchi locali nello stadio, poiché potrebbe essere questa l’ultima stagione in cui li vediamo.” Taco Flats ha ancora cinque location nell’area di Austin.
Poeta
Il team dietro il boutique hotel East Side Francis Modern Inn ha annunciato su Instagram che il suo ristorante italiano, Poeta, ha chiuso bruscamente martedì 25 febbraio. “Vogliamo ringraziare tutti coloro che ci hanno sostenuto. Il vostro amore e la vostra lealtà significano molto per noi,” ha scritto il team, aggiungendo, “Siamo grati di far parte di questa incredibile comunità di vicini che continua a far prosperare l’East Side.” Community Impact riporta che la proprietaria Vicki Faust ha dichiarato che un nuovo locale sostituirà Poeta in primavera, e Poeta potrebbe riaprire in un’altra posizione. Una situazione simile è accaduta nel 2022, quando il ristorante italiano precedente del Francis Modern Inn, Uncle Nicky’s, ha chiuso per trasferirsi altrove (Uncle Nicky’s aprirà un’altra location nel sud di Austin nel 2024).
E a San Antonio…
225 Urban Smoke
Questo ristorante di barbecue cajun di San Antonio chiuderà domenica 20 aprile dopo una negoziazione fallita con il suo proprietario. In un post su Facebook, i proprietari Samuel Ramson Jr. e Daniel Antonio Jimenez hanno affermato di aver tentato di negoziare con il proprietario per circa un anno e mezzo perché non potevano permettersi che il loro affitto quasi raddopiasse. 225 Urban Smoke, tuttavia, continuerà a vivere come un’attività di catering e pop-up.
Mad Pecker Brewing Co.
Conosciuto per la sua varietà di birre e ali, questo brewpub di San Antonio, Mad Pecker Brewing Co., chiuderà lunedì 31 marzo dopo un decennio di attività. Il team dietro il birrificio ha annunciato la chiusura sui social media, invitando le persone a unirsi per dire addio e festeggiare il loro decimo anniversario. Sembra che la chiusura sia stata una decisione prevedibile. Il fondatore di Mad Pecker, Jason Gonzales, ha dichiarato a My San Antonio nell’ottobre 2024 che il ristorante era in “cattive condizioni” e che erano stati in dubbio se chiudere di settimana in settimana.
Revolutionary Wings
Questo ristorante di San Antonio, noto per le sue ali che vengono in sapori come Flaming Hot Cheetos, elote e belgian-dipped, ha annunciato su Instagram che chiuderà i suoi battenti sabato 29 marzo. Il ristorante aprirà per servizio al tavolo e per la asporto, ma accetterà solo pagamenti in contante e tramite portafogli digitali come Cash App, Zelle e Venmo.
