Fonte dell’immagine：https://chicago.eater.com/2025/4/7/24403218/after-mr-lyan-duffy-home-run-deep-dish-system-seltzer-lawsuit-demera-time-out-food-hall-closed
Il cocktail bar After, creato da Curtis Duffy e il suo team del ristorante Michelin-star Ever, ha recentemente effettuato un’importante modifica.
Hanno rinnovato il menù del bar in una nuova collaborazione con un bartender di fama internazionale le cui aziende sono presenti nella lista dei 50 migliori bar del mondo.
Ryan Chetiyawardana, noto come Mr. Lyan, è il fondatore di Lyaness e Seed Library a Londra, nonché Silver Lyan a Washington D.C. e Super Lyan ad Amsterdam.
Il suo bar lungo il fiume Tamigi, Dandelyan, è stato selezionato come il miglior bar del mondo prima della sua chiusura nel 2018.
Da quando Mr. Lyan ha aperto il suo primo bar negli Stati Uniti nel 2019, ci sono stati rumors di un possibile apertura di un bar a Chicago, e prima della pandemia, i suoi drink sono apparsi in vari locali della città.
Lo studio di consulenza di Chetiyawardana, Mr. Lyan Studio, ha collaborato con marchi come Nike e Prada.
Un comunicato stampa descrive il rapporto tra After e Mr. Lyan come una “partnership a lungo termine”.
Presso After, il menù primaverile di Mr. Lyan presenterà 12 cocktail, inclusi quattro opzioni spirit-free.
Un comunicato stampa nasconde anche un’altra novità: lo chef Richie Farina ha lasciato Adorn Bar & Restaurant all’interno del Four Seasons Hotel di Chicago.
Farina era tornato a Ever a gennaio 2023 per lavorare di nuovo con Duffy come chef de cuisine.
Ever e After continuano a subire cambiamenti nel 2025.
Il co-fondatore Michael Muser si è separato dall’operazione all’inizio di febbraio.
Home Run Inn, che rimane la pizzeria ufficiale dei Chicago Cubs, sta provando qualcosa di nuovo: la pizza deep dish.
La catena di pizzerie in stile taverna, che ha recentemente annunciato una serie di chiusure, ha annunciato lunedì 31 marzo che i suoi sei ristoranti inizieranno a offrire pizze deep dish.
Le pizze deep dish sono disponibili in tre dimensioni: 8, 12 e 14 pollici.
Un comunicato stampa menziona gusti speciali: il Double Play Deep Dish presenta una crosta di burro all’aglio, mentre il Hot Honey Pepperoni è guarnito con cupole di pepperoni, miele piccante e ricotta montata.
Questa è la prima volta in otto decenni di attività che la catena offre la pizza deep dish, come si legge nel comunicato stampa.
Il fondatore del Chicago Pizza Summit è coinvolto in una causa legale.
Il fondatore del festival annuale della pizza di Chicago, Anthony Spina, sta affrontando una causa federale riguardante la creazione di una serie di seltzer alcolici arricchiti di elettroliti.
Secondo Crain’s, si accusa Spina di aver infranto un contratto del 2019 con investitori che avevano investito 287.500 dollari per creare la suddetta linea di seltzer.
Invece, la causa afferma che Spina ha creato un’altra azienda e ha lanciato il seltzer che avrebbe dovuto sviluppare per i querelanti.
Spina, ex brand manager per Pabst Brewing e Mike’s Hard Lemonade, ha lanciato System Seltzers nel 2022.
Il futuro di Water Tower Place è stato rivelato.
Water Tower Place, il centro commerciale urbano un tempo sede di ristoranti come DB Kaplan’s, Foodlife, Mity Nice Bar & Grill, e catene come California Pizza Kitchen, è stato gravemente colpito dai mutamenti nelle abitudini di spesa e dal traffico ridotto nel centro di Chicago.
Block Club Chicago riporta che ci sono piani per ristrutturare i primi cinque piani per ospitare spazi per uffici o cliniche mediche, mantenendo i tre piani inferiori per il retail.
Il Goose Island’s Salt Shed Pub ospita il Stout Fest.
Sono ancora appassionati di stout? Goose Island Beer Co. spera di sì.
La scorsa settimana, hanno lanciato un stout speciale a botte singola con Beer Temple di Avondale che è andato esaurito in pochi minuti.
Ora, stanno utilizzando il loro ristorante lungo il fiume al Salt Shed per ospitare un festival della birra.
Stout Fest si svolgerà dalle 13:00 alle 16:00 sabato 26 aprile.
I biglietti, al costo di 60 dollari, saranno messi in vendita tramite Resy alle 10 del mattino di mercoledì 9 aprile.
Demera lascia il Time Out Market.
Demera, uno dei migliori ristoranti etiopici della città, ha chiuso la sua posizione al Time Out Market Chicago.
Domenica 6 aprile è stato il giorno finale dello stand alimentare nel food hall di Fulton Market.
La sede principale di Demera a Uptown rimane invariata.
La posizione nel Time Out Market è stata inaugurata nell’inverno del 2023.
