Fonte dell’immagine：https://la.eater.com/2024/4/25/24140688/sage-bistro-former-plant-based-adds-meats-echo-park-los-angeles
Il ristorante Sage Bistro, famoso per la sua cucina vegana, ha deciso di cambiare rotta e aggiungere la carne al proprio menu. Situato a Echo Park, Los Angeles, il locale aveva ottenuto una grande popolarità per le sue pietanze a base vegetale, ma aveva anche ricevuto alcune critiche da parte dei clienti che desideravano opzioni carnivore.
La decisione di introdurre la carne è stata presa per soddisfare le esigenze di una clientela più variegata e aperta a nuove esperienze culinarie. Il proprietario del ristorante ha dichiarato che l’aggiunta di prodotti a base di carne non pregiudicherà l’impegno del locale nei confronti del cibo sano e sostenibile.
I clienti potranno ora gustare piatti di carne di alta qualità accanto alle precedenti proposte vegane, permettendo a Sage Bistro di allargare la propria base di clienti e di continuare a essere una destinazione culinaria popolare nella zona di Echo Park.
