Fonte dell’immagine：https://www.phillymag.com/foobooz/2025/03/06/friday-fish-fry-nights-philadelphia/
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Raramente faccio attenzione ai comunicati stampa e ignoro quasi completamente quegli avvisi sui giorni nazionali [Inserisci Cibo Qui].
Sai, il Giorno Nazionale del Buffè (2 gennaio). Il Giorno Nazionale del Popover ai Lamponi (3 maggio). E chi può dimenticare il Giorno Nazionale dell’Fagiano Arrosto (15 ottobre)? FFS. Chi diavolo li inventa?
Ma un comunicato stampa che annunciava un cuoco di Filadelfia che regalava 100 hoagie di pesce fritto venerdì ha catturato la mia attenzione.
No, non perché mi interessasse che questo venerdì fosse il Giorno Nazionale del Pesce Fritto.
Ma perché il comunicato stampa mi ha ricordato qualcosa che ho lamentato più e più volte: Filadelfia ha una strana assenza di serate di pesce fritto del venerdì.
Se sei cresciuto nell’area di Filadelfia, potresti non essere familiare con l’espressione ‘serata di pesce fritto del venerdì’.
Ma se vai in posti come Buffalo e Milwaukee, esiste una cultura hardcore della serata di pesce fritto del venerdì.
E non solo durante la Quaresima, quando i cattolici non dovrebbero mangiare carne i venerdì.
Queste città fanno pesci fritti tutto l’anno.
E avendo viaggiato a Milwaukee quattro (sì, quattro) volte, mi sento sicuro nel dire che è davvero difficile trovare un ristorante a Milwaukee che non faccia un fritto il venerdì sera.
E durante la Quaresima, fuhgeddaboudit.
Milwaukee va letteralmente in fissa con le serate di pesce fritto del venerdì.
Molte chiese e club sociali si uniscono all’azione.
Se sei un’agenzia di stampa di Milwaukee, devi necessariamente pubblicare un elenco di location per il pesce fritto.
E sì, c’è anche un gruppo su Facebook dedicato completamente all’ossessione di Milwaukee per queste cose.
Tutto ciò mi fa chiedere perché non senta mai parlare di pesce fritto del venerdì nella regione di Filadelfia.
Proprio come Buffalo e Milwaukee, Filadelfia è una città grintosa amante del cibo, ed è casa di molti cattolici.
E chi di noi, se non i vegetariani, ovviamente, non ama un buon pezzo di pesce fritto con un contorno di cavolo cappuccio, un accompagnamento tradizionale per una serata di pesce fritto?
Non fraintendermi: ci sono molti ristoranti nella regione di Filadelfia che ti serviranno un ottimo piatto di pesce fritto ogni sera della settimana.
Il mio preferito personale si trova al Clam Tavern a Delco.
Ma questo è diverso.
Le serate di pesce fritto sono una “cosa” che Filadelfia sembra semplicemente non avere nel suo DNA.
E io non sono d’accordo con questo.
Dobbiamo adottarlo.
Per quanto riguarda il giveaway di hoagie di pesce fritto di venerdì… Jordan Johnson Seafood, che si trova al 6716 Frankford Avenue, sta regalando hoagie di pesce fritto ai primi cento ospiti.
(Il ristorante apre alle 11 del mattino.)
Per quanto riguarda il resto delle vendite di quel giorno, il proprietario Jordan Johnson, che è cresciuto in affidamento, sta donando tutti i proventi all’organizzazione no-profit locale Marvin’s Home, che fornisce aiuto a chi è cresciuto nel sistema di affidamento.
