Fonte dell’immagine：https://sf.eater.com/2025/3/11/24383642/most-anticipated-san-francisco-bay-area-restaurant-openings-spring-2025
Con il passaggio all’ora legale che ci regala più luce pomeridiana, la primavera è (quasi) alle porte, e con essa arriva una nuova classe di ristoranti pronti a dare il benvenuto ai commensali.
Tra marzo e maggio, ci sono alcune emozionanti opportunità gastronomiche in arrivo per i residenti e i visitatori, inclusi un nuovo food hall a West Oakland e il ritorno di alcuni chef amati sulla scena ristorativa.
Ecco la nostra lista di otto nuovi ristoranti che stanno per aprire in Bay Area, pronti a festeggiare l’arrivo della primavera con nuovi clienti.
Apertura: 28 Marzo
Korean food megaplex Jagalchi arriva al Serramonte Center venerdì 28 marzo, caratterizzato da un enorme supermercato con un ampio banco del pesce e una selezione di banchan; il ristorante da 160 posti Pogu; due bar; e la panetteria coreana Basquia.
Il San Francisco Chronicle riporta che Pogu sarà guidato dallo chef Tony Yoo, il cui ristorante è stato il primo a guadagnare una stella Michelin in Corea, e ci saranno piatti disponibili à la carte o tramite un menù fisso a $95 a persona.
La sezione dedicata al pesce includerà anche un ostricarum e un’area per sushi giapponese, mentre la panetteria si concentrerà su prodotti da forno realizzati con farina di riso, il che significa che molti degli articoli sono privi di glutine.
63 Serramonte Center, Daly City
Apertura: 1 Aprile
Le tacos di strada in stile Città del Messico sono i protagonisti del prossimo ristorante Parranga, che debutta a Santana Row giovedì 1 aprile.
Il nuovo ristorante proviene dal gruppo dietro Colibri, Il Parco e Suspiro, tra gli altri; i commensali possono entrare già dalle 8 del mattino per tacos e burritos per la colazione prima che il ristorante si trasformi in un menù per pranzo e cena con barbacoa, carne asada, al pastor e opzioni vegetariane farcite in tortillas fatte in casa e guarnite con il proprio stile di salse.
Ci si aspetta anche un menù bevande con birre messicane e cocktail alla spina al prezzo di $12 a drink.
300 Santana Row #110, San Jose
Apertura: 5 Aprile
Prescott Market aprirà finalmente le porte al suo food hall di West Oakland sabato 5 aprile.
Dopo una serie di mercati notturni la scorsa estate per anticipare i fornitori, il San Francisco Chronicle riporta che lo spazio di 12.000 piedi quadrati aprirà con l’inquilino principale Almanac in testa, con un bar da 20 spine e una cucina completa a sua disposizione.
Ad aprire insieme ad Almanac ci saranno Highwire Coffee, il pop-up Woo Can Cook, una seconda posizione di Pizzeria Violetta, e il gruppo Fast Times Burgers, famoso per i suoi hamburger da mercato contadino.
Debuttando presso il mercato ci sarà Prescott Meats and Delicatessen, che servirà panini e insalate ai commensali e ai fan dei Oakland Ballers che parteciperanno alle partite di baseball al Raimondi Park dall’altra parte della strada.
I proprietari del food hall cercano di riempire presto i loro ultimi due posti per i fornitori.
1620 18th Street, Oakland
Apertura: Aprile 2025
Il team dietro Flour + Water sta aprendo un’altra sede della sua popolare pizzeria, portando pizze e fette a Mission Rock.
Questo ramo, chiamato Flour + Water Pizza Shop, si concentrerà su un servizio veloce con Big Slices (fette grandi) o pizze da 13 pollici, con opzioni di ritiro e consegna, perfette per il vicinato e per i fan dei Giants che affluiranno fuori dall’Oracle Park dopo una partita.
1090 Dr. Maya Angelou Lane, San Francisco
Apertura: Maggio
Il duo dietro i ristoranti stellati Michelin Maum e il ristorante Bao Bei di Los Altos è tornato con il nuovo ristorante Yeobo, Darling a Menlo Park.
Gli chef Meichih e Michael Kim hanno creato un menù à la carte che attinge dalle loro rispettive origini taiwanesi e coreane, con radici nelle loro esperienze come asiatici-americani.
I clienti possono aspettarsi piatti come somyun freddo di perilla, o zuppa di noodle di farina di grano, o una collare di maiale servita con banchan a lato.
Un menù bar andrà anche oltre nel repertorio dei Kim con piatti casuali come l’hambak steak burger, insieme a un menù di cocktail a basso contenuto di alcol sviluppato dal team del Bar Mood di Taiwan, uno dei 50 migliori bar dell’Asia.
Il master sommelier Kyungmoon Kim curerà anche una lista di vini, più bevande come soju e makgeolli importate dalla Corea.
827 Santa Cruz Avenue, Menlo Park
Apertura: Primavera
Il Clark’s Oyster Bar, fondato ad Austin, continua la sua espansione sulla costa occidentale con un’imminente apertura a Menlo Park in primavera.
Costruendo su posizioni ad Austin, Houston, Aspen e più recentemente a Montecito, che ha aperto nel dicembre 2024, questo ultimo punto vendita continua l’offerta di frutti di mare e bar delle ostriche che ha reso Clark’s popolare in Texas.
I piatti spaziano da “classici americani costieri dal New England alla baia di San Francisco”, secondo un comunicato stampa, con alcuni tocchi locali che evidenziano la regione, come il branzino croccante della California che appare nel menù di Montecito.
780 Santa Cruz Ave, Menlo Park
Apertura: Primavera
Il ristorante Crustacean dello chef Helene An ritorna sulla scena di San Francisco con un nuovo spazio in centro.
Il ristorante ha concluso 32 anni in Polk Street a febbraio 2023, e ora torna con un nuovo spazio più grande, sotto la direzione della figlia di An, Monique An, e del marito Kenneth Lew.
La Secret Kitchen, marchio registrato, è stata integrata in questo nuovo e più grande spazio, servendo di nuovo le ricette di famiglia di An, come i famosi spaghetti all’aglio che sono diventati un grande successo per l’impero ristorativo degli An.
195 Pine Street, San Francisco
Apertura: Primavera
Lo chef Bradley Kilgore sta per debuttare Ama, situata nei locali della Transamerica Pyramid, gioiello della triade di ristoranti che guida all’interno dell’iconico edificio.
Insieme ai ristoranti sorella Cafe Sebastian e MadLab Gelato & Kakigori, aperti nel 2024, Ama vuole distinguersi come un ristorante di alta cucina che evidenzia la cucina Itameshi, che combina ingredienti e sapori italiani e giapponesi.
Cosa significa che gli articoli includeranno pasta fatta in casa con salsa di uni fondue, o pane tostato con burro umami, secondo un comunicato stampa.
Una cabina DJ manterrà la musica in sottofondo, insieme a un bar cocktail con otto posti che servirà drink come martini sporchi speziati con kosho giapponese.
545 Sansome Street, San Francisco.
