Fonte dell’immagine：https://sfstandard.com/2023/12/03/wild-mushrooms-underground-market/
Funghi selvatici venduti sul mercato nero: allerta per la sicurezza alimentare
Roma, 3 dicembre 2023 – Aumenta il traffico di funghi selvatici sul mercato nero, sollevando seri timori per la sicurezza alimentare dei consumatori italiani. Secondo un recente report pubblicato oggi dal “SF Standard”, una pubblicazione online specializzata, il commercio illecito di questi prelibati prodotti sta mettendo a rischio la salute dei consumatori inconsapevoli.
Il report ha rilevato un’esplosione delle vendite clandestine di funghi selvatici provenienti da zone non autorizzate, come boschi di difficile accesso, e privi delle necessarie autorizzazioni igienico-sanitarie. I funghi, raccolti da persone non qualificate spesso a pagamento, vengono poi immessi sul mercato clandestino che, purtroppo, registra un aumento significativo in tutto il paese.
Esperti di sicurezza alimentare hanno attirato l’attenzione sul fatto che l’acquisto e il consumo di funghi provenienti dal mercato nero comportano notevoli rischi per la salute. I funghi, quando non raccolti e trattati correttamente, possono essere estremamente pericolosi, causando intossicazioni alimentari gravi e potenzialmente fatali. Questi prodotti possono contenere tossine e batteri nocivi che, ingeriti, possono causare danni irreversibili al fegato e al sistema nervoso, mettendo a rischio la vita stessa delle persone.
Il commercialista esperto di questioni agricole, Giuseppe Rossi, ha spiegato: “La raccolta e la vendita di funghi selvatici in maniera illegale rappresentano una seria violazione delle norme di sicurezza alimentare stabiliti dal Ministero della Salute italiano. È fondamentale che i consumatori siano consapevoli dei rischi associati all’acquisto di prodotti alimentari provenienti da fonti non autorizzate, in particolare quando si tratta di funghi selvatici”.
Le autorità sanitarie sono ora impegnate nel rintracciare i canali di vendita dei funghi illeciti, al fine di porre fine a questa pericolosa pratica e tutelare la salute dei consumatori. Allo stesso tempo, stanno sensibilizzando l’opinione pubblica sull’importanza di acquistare funghi provenienti da fonti legali e autorizzate.
Il Ministero della Salute ha diffuso un comunicato invitando i cittadini a diffidare dalle offerte di funghi provenienti da canali non ufficiali e a verificare sempre l’autenticità dello stabilimento di produzione prima di acquistare qualsiasi prodotto alimentare. Inoltre, raccomanda di acquistare funghi dai negozi e dai mercati legalmente registrati e di controllare attentamente l’etichettatura.
Questa allerta sulla sicurezza alimentare genera preoccupazione tra la popolazione italiana, che fino ad ora si è goduta la ricchezza di funghi selvatici offerta dal territorio nazionale. Ora è urgente adottare misure per contrastare il commercio illecito e garantire la massima sicurezza alimentare per tutti i consumatori.
